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Mais-Korn-Suppe

Eine echte Winter-Suppe (3-4 Teller)


Perfekt um sich zu wärmen! Geht ruck-zuck, wenn die Kartoffeln bereits gekocht sind! Wenn du frische Kartoffeln (geschält und in kleine Würfel geschnitten) erhöht sich die Kochzeit um 10 Minuten.


80 g gehackte Zwiebeln

1 TL Knoblauchgrundstock*

1 EL Olivenöl

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100 g gekochte Kartoffeln

1 Dose Mais (1-2 EL für das Topping entnehmen)

200 g Sahne oder Vegane Alternative

200 ml Wasser

1 TL Zitronenpaste*

1 TL Gemüsenpaste*

1 TL Sambal Olek

Pfeffer, Cayennepfeffer, Koriander und Muskat


Zubereitung:


Zwiebeln, Knoblauchgrundstock (oder eine gehackte Knoblauchzehe) im Thermomix 3 Minuten / 100°C / Stufe 2 (alternativ: im Topf anbraten)

Die restlichen Zutaten hinzugeben.

Thermomix: 10 Minuten 90°Grad / Stufe 5 und dann 1-2 Minuten bis zu Stufe 9 pürieren.

Alternativ: 10 Minuten köcheln lassen und dann bis zur gewünschten Konsistenz mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren.


Topping: Maiskörner (s.o.), Paprika in Würfeln, frische Chili,

Avocado, Gurkenwürfel, Tomatenwürfel, Croutons,

Nachos, frische Korianderblätter

 

* alternativ: eine Knoblauchzehe / 1 EL Zitronensaft u. Salz / gekörnte Brühe.

 

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Mais-Korn-Suppe deu

Rezept deutsch

Datum-412Mittwoch, 01. Dezember 2021 22:18
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Mais-Korn-Suppe eng

Recipe - english

Datum-413Mittwoch, 01. Dezember 2021 22:19
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Mais-Korn-Suppe spa

Receta - español

Datum-414Mittwoch, 01. Dezember 2021 22:20
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