350 g  TK- Rahm-Spinat (aufgetaut)

2-3 EL Öl

1          Zwiebel (gehackt)

1          Knoblauchzehe (zerdrückt)

100 g   Frischkäse

 etwas   Salz, Pfeffer, Paprika und Chili

300 g   Nudeln

Zubereitung:

-> Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten.

-> Den aufgetauten Spinat und den Frischkäse dazugeben. Gut umrühren und kräftig würzen.

Köcheln lassen.

-> Nudeln kochen, kurz abgießen und unter die Spinatmischung heben.

-> Sofort servieren. Parmesanhobel darüber geben.

Hinweis: Es kann auch Würzspinat verwendet werden. Dann jedoch 200 g Frischkäse zugeben.

TIPP: Statt Frischkäse Ricotta verwenden.

Vegane Variante: Frischkäse durch Creme Vega ersetzen. Veganen "Parmesan" verwenden.

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