Energy-Balls
Ich freue mich immer, wenn etwas anderes als Schokolade zum Naschen da ist. Gerne mache ich dann die Energy-Balls. Der Grundstock ist immer 200 g Softfrüchte + 1 EL Kokosöl. Dann dort hinein je nach Lust und Laune Kokosraspeln, Nüsse, Haferflocken.
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Dattel-Mandel-Energy-Balls 200 g Soft-Datteln ohne Kerne 50 g Cashewkerne 1 EL Kokosöl 30 g gemahlene Mandeln 1 EL Mandelmus |
Dattel-Aprikosen-Energy-Balls 100 g Soft-Datteln ohne Kerne 100 g Soft-Aprikosen 1 EL Kokosöl 50 g Kokosraspeln 50 g gem. Mandeln o. Haselnüsse |
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Feigen-Aprikosen-Energy-Balls 100 g Soft-Feigen 100 g Soft-Aprikosen 1 EL Kokosöl 60 g gemahlene Mandeln 20 g Haferflocken |
Dattel-Cranberrys-Energy-Balls 100 g Soft-Datteln ohne Kerne 100 g Cranberrys 1 EL Kokosöl 30 g Haferflocken 50 g gem. Mandeln o. Haselnüsse |
Zubereitung:
Kokosöl leicht erwärmen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz gut vermischen. (Thermomix ca. 20 Sekunden – Stufe 8-10)
Aus einem TL der Masse eine Kugel formen. Kugel wälzen in: Kakaopulver, Puderzucker, gemahlene Mandeln oder Haselnüsse, Kokosraspel oder Sesam.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Sonntag, 12. September 2021 19:27
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