Granola

Vegan

300 g Haferflocken*

100 g Cranberrys oder anderes Trockenobst nach Wahl in kleine Stücke geschnitten

150 g Nüsse (etwas zerkleinert)

50 g Kerne

-> In einer Schüssel vermischen.

120 g Agavensirup

30 g Kokosöl

1 ½ TL Zimt

½ TL Salz

Erhitzen, bis sich die Zutaten verflüssigt haben.

In die Schüssel zu den o.g. Zutaten geben und gut durchmischen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und

20-30 Minuten bei 160-180°C backen. Zwischendurch immer mal wieder durchmischen, damit die Mischung gleichmäßig geröstet wird.

Gut abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren.

Tip: *Haferflocken grob + fein mischen

*ein Teil der Haferflocken ersetzen durch:

Haferpops, gepufften Amarath, gepufften Quinoa

Tip 2: Kokosflocken, Schokostücke nach dem abkühlen untermischen.