Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe
V E G A N
1 Zwiebel schälen und in große Stücke schneiden.
1 Knoblauchzehe dazugeben
Thermomix: 5 Sekunden Stufe 6 zerkleinern
etwas Öl dazugeben und
2 Min. Varoma Stufe 1 andünsten
3 große Süßkartoffeln (600 g) schälen und grob Würfeln
Hinzugeben:
etwa 400 gr. Gemüsenbrühe
(Kartoffeln sollten bedeckt sein)
Thermomix: 15-20 min. 100 C Stufe 1 kochen
Anschließend: 30 sek. bis Stufe 8 steigern und pürieren
Hinzugeben: 3 EL Erdnussmus
Salz, Pfeffer, Chili
TM: 10 sek. Stufe 5 vermischen.
Sonntag, 14. Februar 2021 08:02
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