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Cremige Kartoffelsuppe

mit Thermomix

 

500 g Kartoffeln 

100 g Lauch (Porree)

 

3-4 TL Gemüsenbrühenpaste (oder Pulver)

1 Liter Wasser

 

 

300 g Creme Fraiche / Schmand / Sahne oder vegane Alternative

Salz /Pfeffer / Muskat

 

Zubereitung:

 

-> Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Porree in grobe Ringe schneiden.

In den Thermomix geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

 

-> Wasser und Gemüsenbrühenpase hinzugeben und 20 Min / 100 Grad / Stufe 1 köcheln lassen

Dann schrittweise pürieren (Stufe 6 aufsteigen bis Stufe 10)

 

-> Creme Fraiche und Gewürze hinzugeben und 1 Minute / Stufe 3 garen, dann abschmecken.

 

In Teller anrichten und mit Croutons, Petersilie, Sprossen anrichten.

 

Wer Fisch mag, kann noch Krabben, oder kleine Stücke geräucherten Fisch in die Suppe geben. 

 

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Downloads:
Cremige Kartoffelsuppe tm deu

Rezept - deutsch 

Datum-101Montag, 08. Februar 2021 19:23
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Cremige Kartoffelsuppe tm enf

Recipe - english

Datum-102Montag, 08. Februar 2021 19:24
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Receta - español

Datum-103Montag, 08. Februar 2021 19:25
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Download-103 320

 

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