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Nudeln mit Blumenkohl

für 4-5 Personen

 

 

 1        Blumenkohl

 

1         rote Zwiebel 

6         in Öl eingelegte Tomaten

 

500 g  Nudeln

 

6 EL     Olivenöl

150 g   geriebenen Parmesan

 

 

 Zubereitung:

 

-> Den Blumenkohl in sehr kleine Röschen zerteilen.

In einer großen Pfanne mit etwas Wasser und Salz bissfest garen. (nur ganz wenig Wasser nehmen und ständig rühren!)

 

-> Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Von den Tomaten das Öl etwas abtropfen lassen und die Tomaten in dünne Streifen schneiden.

 

-> Die Nudeln kochen, abgießen.

-> Nudeln in die Pfanne mit der Blumenkohlmasse geben und gut vermischen.

 

-> Das Öl und den geriebenen Parmesan dazugeben und nochmals kräftig vermischen.

 

Sofort servieren.

 

TIPP: Eingelegte Oliven statt Tomaten nehmen.

Statt Parmesan vegane Alternative verwenden.

Frühlingszwiebeln in Ringen dazu geben.

 

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Nudeln mit Blumenkohl deutsch

Rezept - deutsch

Datum-92Sonntag, 07. Februar 2021 00:08
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Nudeln mit Blumenkohl englisch

Recipe - english

Datum-93Sonntag, 07. Februar 2021 00:11
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Nudeln mit Blumenkohl spanisch

Receta - español

Datum-94Sonntag, 07. Februar 2021 00:12
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