Buchteln
(mit veganer Alternative)
150 g Milch (Vegan: Pflanzenmilch)
1/2 Würfel Hefe (21 g)
30 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker (20 g)
60 g Margarine
350 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei oder vegane Alternative: 30 g Pflanzenmilch
Zubereitung:
-> Milch, Hefe, Zucker und Vanillezucker im Thermomix 3 Minuten 37° Grad / Stufe 2 erwärmen.
alternativ: Die Hefe und den Zucker in warmer Milch auflösen.
-> Die restlichen Zutaten hinzufügen und im Thermomix 4 Minuten / Knetstufe kneten.
Oder: Mit den Händen oder Mixer zu einem Teig kneten.
Teig 1 Stunde gehen lassen.
Vorsichtig aus der Schüssel holen und zu einer Rolle formen.
In 8 Stücke teilen.
Jedes Teil mit den Händen auseinanderziehen und einen TL Marmelade hinein geben.
Dann Päckchen Falten und vorsichtig in eine gefettete Form geben.
Mit etwas Margarine bestreichen.
Nochmals mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad 25-30 Minuten backen.
Dienstag, 09. Februar 2021 19:04
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