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F A L A F E L

 

Ca. 200 g   getrocknete Kichererbsen (bio!)

  

2                  Knoblauchzehen

½                Zitrone (Saft)

1 EL            Koriander

1 EL            Kreuzkümmel

1-2 TL        Salz

1 TL           Natron

                  Petersilie, Chilipulver (oder Chiliflocken)

 

Zubereitung:

 

-> Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.

Morgens Wasser abgießen bzw. das Wasser wechseln bis die Kichererbsen verwendet werden.

  • Alternativ kannst du auch eine Dose Kichererbsen nehmen (Wasser abschütten)

 

-> Die Restlichen Zutaten zu den eingeweichten und abgegossenen Kichererbsen geben.

-> 1-2 Minuten im Thermomix Stufe 8-9 mixen bis zur gewünschten Konsistenz. Alternativ: mit dem Pürierstab mixen.

 

Falafal oder Kugeln formen und vorsichtig (!) in einer Pfanne mit reichlich Öl von allen Seiten backen.

 

Fettarme Variante: Falafel oder Kugeln formen, mit Öl bepinseln und im Backofen bei 230 Grad backen. Die Falafel mehrmals wenden, damit sie rundum gebräunt werden.

 

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Falafel deu

Rezept deutsch

Datum-176Mittwoch, 17. Februar 2021 19:16
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Falafel eng

Recipe english

Datum-177Mittwoch, 17. Februar 2021 19:21
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Falafel spa

Receta - español

Datum-178Mittwoch, 17. Februar 2021 19:22
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