Focaccia mit Rosmarin

260 g  lauwarmes Wasser

½       Würfel Hefe

           oder 7 g Trockenhefe (1 Päckchen)

1 TL    Zucker

30 g    Olivenöl

500 g  Mehl

2 TL    Salz 

4 EL    Olivenöl

4 EL    Wasser 

Rosmarin-Nadeln 

Grobes Salz 

Zubereitung:

-> Wasser, Hefe und Zucker gut vermischen oder im TM 2 Minuten / 37 Grad / Stufe 1

-> Öl, Mehl und Salz zugeben und im TM 2 Minuten / Knetstufe oder alternativ von Hand oder mit einem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten.

-> Mindestens 1 Stunde gehen lassen. (besser:  über Nacht im Kühlschrank gehen lassen)

-> Durchkneten - nochmals 15 Minuten gehen lassen. Erneut durchkneten. Ausrollen. Ein paar Löcher mit den Fingern machen.

-> Olivenöl und  Wasser vermischen. 

-> Den Teig mit der Öl-Wasser-Mischung bestreichen.

-> Mit Rosmarin-Naden und Salz bestreuen

-> Nochmals 15 Minuten gehen lassen.

-> Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen.

Downloads:

Focaccia

(0 Stimmen)

Rezept - deutsch

Montag, 08. Februar 2021 20:12

 366.28 KB

 491

Download

Focaccia - englisch

(0 Stimmen)

Recipe - english

Montag, 08. Februar 2021 20:14

 352.68 KB

 475

Download

Focaccia - spanisch

(0 Stimmen)

Receta - español

Montag, 08. Februar 2021 20:15

 360.7 KB

 468

Download

 

Joomla Socialby OrdaSoft!