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Grissini

 

350 g     Mehl

1 Pck.    Trockenhefe

1 Prise   Zucker

40 g       Öl

170 g     warmes Wasser

1 TL       Salz

½ TL     Pfeffer

 

Außerdem:   Körner, Sesam o.ä.

                      grünes Pesto nach Wahl

                      Tomatenmark

 


Zu einem Teig verkneten (Thermomix 2 Minuten Teigmodus). Dann in 3 Teile teilen.


Teil 1 „Korn“ ein paar Körner nach Wahl in den Teig geben

Teil 2 „Grün“ 20-30 g grünes Pesto in den Teig mischen

Teil 3 „Rot“ 20 g Tomatenmark + 1 TL Paprika in den Teig mischen


Die Teigstücke 1 Stunde ruhen lassen.


Die Teigstücke ausrollen, in 1 cm dicke Streifen schneiden und diese in sich verdrehen und etwas „ziehen“


Backofen vorheizen. Die Grissinis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei

200°C etwa 20-25 Minuten backen

Tip: wenn man nichts in den Teig mischt, hat man so ganz „normale“ Grissinis. Diese kann man auch mit grobem Salz, Sesam oder veganem Streuschmelz bestreuen.

 

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Grissini deutsch

Rezept - deutsch

Datum-61Donnerstag, 04. Februar 2021 19:33
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Grissini englisch

Recipe - english

Datum-282Freitag, 02. April 2021 20:00
Dateigröße-282 371.39 KB
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Grissini spanisch2.

Receta - español

Datum-284Freitag, 02. April 2021 20:24
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