Schnelle Brötchen
-ohne Hefe-
600 g helles Mehl*
500 g Pflanzenmilch
1EL Essig
2 TL Natron
1 Prise Zucker
1-2 TL Salz
Optional: 1-2 EL Körner
→ Alle Zutaten zusammen mischen (Thermomix Knetmodus 1-max 2 Minuten)
→ Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben (Teig darf ruhig noch etwas kleben) – Stücke abstechen und zu Kugeln formen.
→ Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die Brötchen mit Mehl oder Körnern bestreuen. Jetzt den Ofen vorheizen.
Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 220 C Umluft ca. 15-20 Minuten backen.
*Tipp: nicht nur Weizenmehl verwenden, sondern
nach Lust und Laune mischen.