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Grünes Erbsen-Hummus

 

500 g     TK Erbsen


               Gewürze: 

1              Knoblauchzehe

1 kl.         Zitrone (Saft)

1 TL         Kreuzkümmel

1 Zweig   Minze (Blätter)

80-100 g flüssiges (!) Tahin

etwas       Salz, Pfeffer, Chili

 

 

Zubereitung:

 

-> Die Erbsen mit etwas Wasser mit einem TL Salz ca. 10-15 Minuten kochen.

->Abgießen und sofort kalt (!) abschrecken.

 

-> Die "Gewürze" hinzu fügen und  wie folgt pürieren:

  • Thermomix: 30 Sekunden Stufe 8

  • oder mit Pürierstab

 

-> ggf- weiter bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.

-> Evtl. etwas Wasser hinzugeben.

 

-> Umfüllen und 2 EL Öl darüber geben.l

Tipp: Für die schnelle Variante eigenen sich auch Erbsen aus der Dose, diese sind aber vom Geschmack und von der Farbe her nicht so toll.

 

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Erbsen-Hummus deu

Rezept - deutsch

Datum-55Mittwoch, 03. Februar 2021 19:11
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Erbsen-Hummus eng

Recipe - english

Datum-56Mittwoch, 03. Februar 2021 19:12
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Erbsen-Hummus span

Receta - español

Datum-57Mittwoch, 03. Februar 2021 19:13
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