Hessischer Kochkäse
Mit Thermomix
200 g Handkäse oder Harzer Roller
200 g Sahne
100 g Butter
Thermomix: 7 Minuten / 80 Grad / Stufe 3
Hinzugeben:
250 g Quark (40%)
1 TL Natron
1 TL Kümmel
1 Eigelb
Thermomix: weitere 2 Minuten / 70 Grad / Stufe 2
Umfüllen und abkühlen lassen.
Schmeck auf gutem Bauernbrot.
Echte Hessen machen noch die „Musik“ drauf (Zwiebeln in Essig & ÖL)
Dienstag, 09. März 2021 18:01
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