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Gazpacho

Vorspeise / kalte Suppe


 

600 – 800 g sehr reife Tomaten (ohne Schale!)

1 Salatgurke

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

1-2 Chilischoten

1 rote Paprika

1 grüne Paprika

Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer

----

1 – 2 Scheiben Weißbrot (obligatorisch)

 

In kleine Würfel schneiden und beiseitestellen (dient dem Topping).


Zubereitung:

1/3 der Gurke,

1/3 der roten Paprika

1/3 der grünen Paprika

 

Die restlichen Zutaten > in grobe Stücke schneiden.

In einen Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.

Thermomix/ Bimby: 2-3 Minuten / Stufe 10

  • Bis zum servieren kaltstellen

Gurken und Paprikawürfel separat zur Suppe reichen.

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Tipp:

> zusätzlich gelbe Paprika verwenden

> Als Topping Feta, Sonnenblumenkerne oder Brotwürfel reichen.

> eine Dose Tomaten hinzugeben

 

Hinweis: sollte die Suppe zu dünn sein, etwas Weißbrot/Baguette/Toastbrot hineinmischen. Ist die Suppe zu dickflüssig: etwas Wasser zufügen.

 

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Gazpacho deu

Rezept deutsch

Datum-363Mittwoch, 21. Juli 2021 20:03
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Gazpacho eng

Recipe englsih

Datum-364Mittwoch, 21. Juli 2021 20:03
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Gazpacho spa

Receta - español

Datum-365Mittwoch, 21. Juli 2021 20:07
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